24 Haziran 2017 Cumartesi

Midas Zeytinyağı müzesi sizi bekliyor

Homeros’un İda Dağı eteklerindeki dünyaca meşhur Edremit zeytinlikleri… Ve o zeytinliklerden 1899 yılından beri, 4 kuşaktır bir aile geleneği olarak binbir emek ile toplanan zeytinler ve özel üretim hatlarında soğuk sıkma yöntemiyle elde edilen zeytinyağı; MİDAS Natürel Sızma Zeytinyağı…

01 Şubat 2013 Cuma 20:10
Midas Zeytinyağı müzesi sizi bekliyor
Foto galeriye git


Homeros’un İda Dağı eteklerindeki dünyaca meşhur Edremit zeytinlikleri… Ve o zeytinliklerden 1899 yılından beri, 4 kuşaktır bir aile geleneği olarak binbir emek ile toplanan zeytinler ve özel üretim hatlarında soğuk sıkma yöntemiyle elde edilen zeytinyağı; MİDAS Natürel Sızma Zeytinyağı…, bir aile geleneği olarak kendi zeytinliklerimizden topladığımız zeytinlerden üretilir.

Ve bu gelenek çok güzel bir müzenin açılmasına vesile oldu. Hazırlık aşamasını bakın Prof.Dr.Artun Ünsal nasıl yazmış:‘‘Evren Ertür biraderim, en eski zeytin sıkma tekniğinin ahşap kaldıracından ahşap mengenelerine, sulu presli günlerin ünlü madeni mengenelerine bana göre en güzel zeytinyağını veren süper preslere kadar, müze içine tüm sistemleri birer birer yerleştirdi. Böylece günümüzün el değmeyen “Kontinü” presine geçilmeden önceki dönemi bir güzel gözler önüne serdi.


Eskinin at ya da eşekle döndürülen dik taş zeytin değirmeni ile daha sonraki dönemlerin buhar ya da elektrikle harekete geçirilen kasnaklı ve kocaman havuzlu taş değirmenlerini buldu, buluşturdu. Koca buhar kazanını yanlarına yerleştirdi.


Daha da eskinin kol gücüyle çalışan “çıkrıklı” mengenesinin kolan ipi ve koca odun direğinden oluşan “bucurgat” ını bir yıkıntı yağhanede bulunca bayram etti. Bütün bunlara para, hepsinden önemlisi zaman ayırdı. Ahşap sonsuz vidalı ilkel zeytin sıkma mengenesinin altına yerleştirilen “mendil taşını” kilometrelerce ötelerden satın alıp getirdi. Kimi zaman taştan bir yağ kuyusu, eski bir cam yağ damacanası veya keçi tulumundan yağ torbası ya da bir ahşap pamuklu yağ filtre dolabı için etrafı döndü dolandı. Yörüklerin keçi kılından dokunmuş hamur torbalarını buldu.


Dedesi Müderriszade Hilmi Efendi’den kalan madeni pirinç sabun damgalarını, onun yanında gene dedesinin 1910’lardaki buluşu, her biri bir yıkamalık, tabaka kağıt görüntüsünde “tuvalet cep sabunu”, ayrıca saraydan gelen takdirnameyi sergiledi.”

Müzenin  iskeletini oluşturan binanın duvarları, Edremit’te yıkılan 100 yıllık binaların tuğlalarıdır ve 4 sene boyunca ancak toplanabilmiştir. Müzede yakın zamana kadar torun Sabit Ertür tarafından kullanılan dev zeytinyağı küplerinden tutun da, eski çağlardan günümüze kadar faydalanılan ekipman ve aletler tarihsel bir harmoni içinde sıralanmıştır.


Müzenin hemen yanında bulunan, son teknolojinin kullanıldığı kontinü zeytin sıkma tesisi, bu tarihsel gezinin son durağıdır. Ekim ve mart ayları arasında yapacağınız ziyaret, size zeytinyağının elde edilme evrelerini de göstereceği için son derece keyifli olacaktır.

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.

    GAZETE MANŞETLERİ

    HAVA DURUMU

    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

    ANKET Sonuçlar Tümü

    ?Tuzla denince aklınıza "ilk önce" ne geliyor?

    NAMAZ VAKİTLERİ

    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

    EN ÇOK YORUMLANANLAR

    SAYFALAR

    SENDE YAZ

    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    ARŞİV